TRUCHA AL VAPOR

disfruta esta deliciosa trucha al vapor porción para 4 personas

INGREDIENTES:

° 4 piezas de trucha salmonada 

 ° 1 hoja de aluminio grande 

 ° Mantequilla 

 ° Salsa inglesa y Salsa de soya 

 ° 6 varas de apio

 ° 2 pimientos  morrones

° 3 cebollas

 ° 6 tomates 

 ° un cuadrito de consomé 

 ° jitomate en polvo Aceite de olivo

PREPARACIÓN:

Se  unta la mantequilla en la hoja de aluminio, se cortan los pimientos morrones, el apio, las cebollas y los tomates en tiritas (corte juliana) y se colocan sobre la hoja de aluminio, se pone trucha sobre la verdura, se agregan encima el aceite de olivo, el consomé de jitomate en polvo, la salsa inglesa y la salsa de soya, distribuidas al gusto, se envuelve completamente, se coloca en la plancha bien caliente y se deja 20 minutos aproximadamente.

Tips: Cuece el pescado con piel. Conserva más el sabor, las grasas que aporta son buenas, se deshace menos el pescado y es más fácil de manipular.   siempre la piel hacia abajo del sarten.