SALPICÓN DE TRUCHA

disfruta de este salpicon de trucha arcoiris para 4 personas

INGREDIENTES:

° 5 truchas arco iris                         

° 1 cucharada de sal de ajo                                

  ° Pimienta 

° Orégano                                    

 ° 4 cucharadas de mantequilla                          

 ° Media barra de achiote 

° 1 cuadrito de consome             

 ° Salsa inglesa Salsa de soya

PREPARACION:

Se cuece y desmenuza la trucha Se licuan la salsa inglesa y salsa de soya (al gusto) con el achiote y el consome de jitomate, se frie la pulpa de trucha la mantequilla y la sal de ajo y posteriormente se agrega la mezcla licuada Vuelva y deje calentar a fuego lento durante 5 minutos. Agregue pimienta y orégano al gusto

tips: en invierno, trucha salmonada en primavera, trucha,  o bonito; en verano, atún rojo