MEDALLONES DE ATÚN SELLADO CON AJONJOLÍ

Porcion para 4 personas

INGREDIENTES:

° 4 Medallónes de atún                                                                                 

° 1 cdita de salsa de soya 

° 2 cda de salsa estilo teriyaki                                                                      

 ° 1 Chile serrano toreado

° 4 cda de ajonjolí negro                                                                                

° 2 cda de ajonjoli blanco 

° 3 cda sopera de jugo de limon                                                                   

° 12 gr de cebollin picado

PREPARACION:

1 cda de ajonjoli blanco

1 cda sopera de jugo de limón 2 gr de cebollino picado

Preparación:

Humedece el medallón de atún por el costado con la mezcla de salsa teriyaki, jugo de limón y soya.

Una vez remojado, pásalo por el ajonjolí blanco y el negro cubriendo el canto del medallón.

En la plancha o una sartén sin aceite, sella el medallón

Sirve acompañado del chile toreado en trocitos y el cebollin picado en caso de elegir una presentación con picante.

Puedes acompañar tu platillo con lechuga y tomates cherry, si eliges algo más tradicional.

Tips: El tiempo de cocción adecuado es de 1 a 1 1/2 minutos de cada lado